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自從有了這款造酒設備,我的酒坊變得更具競爭力!

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2019-03-19 11:32:25【

作為1個用造酒設備做了十幾年高粱酒的老師傅,生意肯定是不差的,美中不足的是,我的顧客越來越老齡化了。可有了雅大造酒設備后……

但是用傳統(tǒng)造酒設備做酒對設備本身的要求不高,只需將木甑架在灶上燒火,產生的酒蒸氣經冷卻后變成酒,這就是傳統(tǒng)酒了。

用這種方法釀出來的酒因入口飽滿、是真正原生態(tài)的純糧酒而受到很多老酒鬼的喜愛。

但用傳統(tǒng)木甑、傳統(tǒng)釀酒技術釀酒,因使用的工具簡單,操作方法當地很多人都會,所以釀出來的酒沒有特色,口感上千篇一律,不能跟別人的酒區(qū)分開來。

且越著飲酒人群的結構變化,市場對酒類口感的要求也發(fā)生了改變,一些年輕的飲用者,他們都不太愿意喝高度酒。

但他們卻喜歡喝一些低度白酒、果酒、米酒……

市場在變,如果我的酒不跟著改變,在不久的將來,我的酒坊就會……,

想著這些,就整夜整夜的睡不著覺。

我將擔憂告訴兒子后,兒子開始在網上幫我收集信息,當兒子將我的擔憂跟雅大楊老師說過后,楊老師建議我們做一些多糧酒、水果酒和藥酒,并針對年輕人市場推出低度果酒。

兒子不忍心看我太辛苦,還幫我買了1套200斤固態(tài)專用的雅大造酒設備。

2側開口-小純提供

安裝上雅大釀酒設備

用過后才明白,我以前的想法太古板,放著那么東西不用,非得堅持用古老的造酒設備做出來的才是正宗的純糧酒。

以前每次做酒,都要從早忙到晚,需不停的上料下料,不停的換冷卻水,效率又低,關鍵是每天累得腰酸背痛還做不出來事。

而現(xiàn)在,只需先把糧食蒸熟,然后將蒸熟的糧食從側開口處鏟出。解決了傳統(tǒng)設備要爬到設備上在熱氣騰騰的高溫中,花幾個小時把糧食一鏟一鏟的鏟出來的難題,很適合我這個年齡的人。

3釀酒老師傅側開口釀酒設備釀酒

蒸好糧食出鍋

現(xiàn)在,我的酒坊不再只有高粱酒,還有五糧酒、還有一些應季的水果酒,比如桑果酒、刺梨酒……。

此外,在雅大楊老師的指導下,我還開發(fā)出適合像我這種年齡的人飲用的各種各樣的保健酒。

4釀酒老師傅側開口釀酒設備釀酒
側開口釀酒設備

而這些酒,是我們當地人做不出來的,自從有了雅大造酒設備,我的酒坊生產的酒就不再單調,十幾年老酒坊的口碑+釀酒技術升級和酒種的多元化讓酒坊變得更具競爭力。

擁有雅大造酒設備,真值!

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