江西劉總2018年8月，開始用雅大釀酒設(shè)備做糯米酒、桔子酒，然后給哺乳期的母豬喂食酒糟，以保證母豬奶水充足，2019年，他準(zhǔn)備再次引進1000型大型釀酒設(shè)備。

劉總是一個傳奇人物，他小學(xué)沒畢業(yè)就出去打工，在建筑工地干過泥工、在工廠做過苦工，也干過流水線，總之，什么苦都吃過。

但他是一個不服輸?shù)娜?，也是一個學(xué)無止境的人，在外打工期間，利用晚上的時間上5年夜校，并成功拿到中專學(xué)歷。

在外面賺到人生的第一桶金之后，他果斷的結(jié)束了在外漂泊的日子，開始回家創(chuàng)業(yè)。

劉總目前經(jīng)營著當(dāng)?shù)乜h城蕞大的一家養(yǎng)殖場，養(yǎng)了500頭母豬和1000頭肉豬，他還用豬糞種了上千畝的水果，比如桔子、楊梅……

養(yǎng)殖基地

這樣即能變廢為寶，避免豬糞對環(huán)境造成污染，又能真正實現(xiàn)有機種植。

種植基地

在這個過程中，劉總遇到了許多困難，比如母豬產(chǎn)崽少、母豬產(chǎn)崽后不下奶，種植的桔子品質(zhì)不穩(wěn)定……

用大型設(shè)備蒸餾后的酒糟喂豬

但劉總并沒有因此退宿，而是花錢花精力讀了清華大學(xué)的總裁班，并成功拿到結(jié)業(yè)證書。

劉總不斷學(xué)習(xí)成功拿到結(jié)業(yè)證書

為進一步完善農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，他決定增加一個釀酒項目，將糧食釀成酒后，利用酒糟養(yǎng)豬，再將殘次的水果釀成酒。

2018年9月，他來到雅大大型釀酒設(shè)備廠家考察，并選購一套200斤不銹鋼釀酒設(shè)備試產(chǎn)。

來雅大酒業(yè)考察留影

在雅大大型釀酒設(shè)備蔣老師的指導(dǎo)下，劉總成功生產(chǎn)出糯米酒和桔子酒，為了生產(chǎn)出高品質(zhì)的美酒，他生產(chǎn)出來的酒除了一部分送人外，其他全部存起來。

在雅大酒業(yè)技術(shù)指導(dǎo)下成功做出桔子酒

為解決母豬產(chǎn)崽后奶水不足的問題，雅大楊老師建議給哺乳期的母豬喂食酒糟，以保證母豬奶水充足。

對于這個提議，劉總半信半疑，于是他將幾頭剛產(chǎn)崽的母豬趕至一個豬舍，給它們喂食20%的酒糟。

經(jīng)過測試后他發(fā)現(xiàn)，吃酒糟的母豬奶水特別充足，母豬和崽豬全身透紅，毛澤光亮，且小豬的抵抗力也明顯增加。

現(xiàn)在，劉總每天有雅大200斤釀酒設(shè)備蒸3鍋酒，大概能供應(yīng)50頭產(chǎn)崽后的母豬，每天可節(jié)約500元的養(yǎng)殖成本。

剛開始，劉總給產(chǎn)崽后的母豬喂食酒糟時追尾至5度以下，但現(xiàn)在劉總追尾至5-10度，他說，母豬吃了這樣的酒糟，產(chǎn)奶更充足。

2019年3月下旬，雅大蔣老師再次去劉總的酒坊現(xiàn)場指導(dǎo)，他說：

做酒每個人都會，關(guān)鍵是要做出好酒來，感謝雅大一直以來的支持和幫助，讓他釀出來的酒快速的得到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可。

對于做窖藏酒，劉總也有自己的心得，他說：做酒很多人只看眼前利益，只賺眼前的錢，其實做酒賺的是10年后的錢。

用大型釀酒設(shè)備蒸餾酒做窖藏酒

劉總說，前期只是試產(chǎn)，因為怕釀出來的酒不好銷，還擔(dān)心利用酒糟養(yǎng)殖的效果不理想，經(jīng)過近半年的試產(chǎn)，他決定再上一套1000型大型釀酒設(shè)備。

目前，酒廠擴建的工作正在有條不紊的進行著。

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