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傳統(tǒng)老酒坊年輕人不愿意繼承,可有了這套白酒釀造設(shè)備后……

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2019-07-09 11:34:55【

陳師傅扎根于農(nóng)村,用白酒釀造設(shè)備做了一輩子酒,如今年齡大了,想讓年輕人回家繼承酒坊,可年輕人不愿意,怎么辦?那就試試這款白酒釀造設(shè)備!

農(nóng)村人在解決了溫飽問(wèn)題之后,就充分發(fā)揮了他們的聰明才智,將富余的糧食用來(lái)釀酒,像小麥、紅薯、玉米、高梁這些都可以用來(lái)釀酒。

早些年,新壩村里還有好幾個(gè)會(huì)釀酒的老人,技藝精湛,除了給自家釀,也幫著村里人釀。



可惜因?yàn)槟贻p人都不愿吃苦學(xué)習(xí)這門(mén)技術(shù),隨著老人的相繼離世,現(xiàn)在村里只剩下了一家釀酒坊——陳氏酒坊。

農(nóng)村小酒坊的酒,通常都是供應(yīng)左鄰右舍,四鄰八鄉(xiāng)的,大家都是低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)的,所以陳師傅注重白酒品質(zhì),通常四點(diǎn)不到就要開(kāi)始一天的勞作了。


他擅長(zhǎng)用高粱釀酒,全程用的是傳統(tǒng)的手工烤酒方法,經(jīng)過(guò)一系列繁雜又精細(xì)的工序,才能用小型白酒釀造設(shè)備蒸出口味純正的白酒。

這種傳統(tǒng)烤酒過(guò)程不單單是個(gè)技術(shù)活,也是個(gè)力氣活,更是考驗(yàn)人的細(xì)心和耐心。

8-客戶(hù)在家釀酒操作


傳統(tǒng)烤酒過(guò)程不單單是個(gè)技術(shù)活,也是個(gè)力氣活

它釀的高粱酒的純,幾乎是一點(diǎn)雜味都沒(méi)有,而且越存越香。

新壩村里的村民們,這些年喝的都是陳師傅釀的酒,這些人的嘴都被陳氏酒坊的酒給養(yǎng)“刁”了,對(duì)酒的要求越來(lái)越高。

四鄰八鄉(xiāng)的一說(shuō)起這位老師傅,都是豎起大拇指的。

可惜的是,老師傅年齡越來(lái)越大了,卻一直沒(méi)找到接班人,自己的兒子在城里做著自己的小事業(yè),不愿意回來(lái)繼承他的手藝。

使用雅大白酒設(shè)備蒸酒時(shí)上料要點(diǎn)講解

師傅年齡大了,兒子卻不愿意繼承他的手藝

陳師傅先后也招過(guò)幾個(gè)徒弟,有心將一身技術(shù)傳給他們,可惜這些小年輕要么天資不夠、無(wú)法掌握要領(lǐng),要么怕吃苦怕麻煩,都半途而廢。

陳師傅鐵哥們的女兒嫁到江西,他去女兒家竄門(mén)時(shí)看到女兒村里的一個(gè)酒坊用的一款側(cè)開(kāi)口固態(tài)釀酒設(shè)備不錯(cuò),經(jīng)多方打聽(tīng)知道這是在雅大買(mǎi)的。

回到新壩村后,就將這款大白酒釀造設(shè)備推薦給了陳師傅。

陳師傅經(jīng)過(guò)詳細(xì)了解后,在兒子的陪同下,于2017年選購(gòu)了一套,還系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了釀酒技術(shù),認(rèn)識(shí)了一群志同道合的朋友。

來(lái)雅大白酒釀造設(shè)備廠考察

來(lái)雅大白酒釀造設(shè)備廠考察

從雅大回去后,陳師傅兒子對(duì)傳統(tǒng)釀酒的想法也發(fā)生了一些改變,盡管沒(méi)答應(yīng)回家繼承父親的老酒坊,但會(huì)經(jīng)常利用空余時(shí)間幫父親釀酒,還利用自己的人脈幫父親賣(mài)酒。

前幾天,陳師傅給雅大小編報(bào)喜說(shuō):自從用了雅大白酒釀造設(shè)備,釀酒更輕松了,生意也比以前更好了。

雅大側(cè)開(kāi)口白酒釀造設(shè)備讓釀酒更輕松

雅大側(cè)開(kāi)口白酒釀造設(shè)備讓釀酒更輕松

關(guān)鍵時(shí)他兒子還利用空余時(shí)間參加了酒坊白酒的釀造、白酒品種的研發(fā)和銷(xiāo)售,現(xiàn)在,他釀的酒除了供應(yīng)四鄰八鄉(xiāng)外,還借助兒子的人脈,賣(mài)到了市里。

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