近日，可口可樂打破百年傳統(tǒng)在日本首次涉足低度酒，多家品牌白酒也相繼推出低度酒。白酒低度化的背后預示著什么？讓雅大釀酒設備小編告訴你！

「雅大釀酒設備」白酒低度化的背后……您從中嗅到商機了嗎

之前雅大酒業(yè)小編看過一個電視類采訪節(jié)目，目標人群是一群90后的年輕人，問他們平時出去應酬時會選擇喝什么酒，大部分年輕人不太愿意選擇喝太高度數(shù)的白酒，問及原因，大概有以下幾點：

1、年輕人認為50度以上的酒度數(shù)太高，入口辛辣。

2、年輕人不懂酒，不會區(qū)分白酒的好壞，而市場上勾兌酒太多。

3、近年來我國查酒駕，應酬時很多年輕人都開著車去的，不太方便喝酒。

調查結果顯示，對于低度白酒，比如35度、42度等等這些，很多年輕人都喜歡喝，特別是那個個性化包裝的小酒，年輕人更喜歡。

所以，不是年輕人不愿意喝白酒，而是喜歡喝更具特色的個性化低度白酒。

「雅大釀酒設備」白酒低度化的背后……您從中嗅到商機了嗎

隨著新生代消費群體的崛起，包括白酒、預調雞尾酒在內的低度酒市場發(fā)展前景廣闊。在國內白酒企業(yè)、氣泡酒企業(yè)、預調酒企業(yè)等都看準低度酒市場，加大了在低度酒上的發(fā)力，從長遠角度看，低度酒市場比較有前景。

「雅大釀酒設備」白酒低度化的背后……您從中嗅到商機了嗎

毋庸置疑，低度酒市場有著廣闊的發(fā)展前景，而品質、口感俱佳的產品也將更受市場歡迎，這就需要企業(yè)在考慮產品是否能匹配和符合市場需求的同時，還要不斷創(chuàng)新加工工藝、技術、純糧釀酒設備及其他配套設備，把好產品質量關。

「雅大釀酒設備」白酒低度化的背后……您從中嗅到商機了嗎

低度白酒的生產包括優(yōu)良曲酒生產、分級存儲、基酒組合調配、降度、基酒除濁、過濾、勾兌調味、檢驗、微調、檢測、過濾、灌裝等多道工序。

其中優(yōu)良曲酒生產、基酒除濁、勾兌調味等是關鍵控制點，所用到的純糧釀酒設備包括固體發(fā)酵罐、過濾設備、勾兌機等釀酒設備，相比傳統(tǒng)釀酒設備 ，不僅提高了工作效率，還避免了過多人工操作造成的污染，保證酒的安全、衛(wèi)生。

其實，除了制作工藝、技術之外，不少企業(yè)開始在包裝上進行創(chuàng)新突破，希望通過市場細化，鎖定年輕消費群體。

「雅大釀酒設備」白酒低度化的背后……您從中嗅到商機了嗎

對于中國白酒低度化的問題，很多著名的酒企都在積極制定方案，以鎖定日益增長的年輕消費群體，而作為正在用雅大釀酒設備制作純糧白酒的我們，也因為做出相應的回應。

只有跟著市場走，我們才能在不斷變化的白酒市場中立于不敗之地。

以上文章來源于專注純糧釀酒設備、蒸汽釀酒設備，釀酒酒曲研發(fā)與生產的雅大釀酒設備廠家。想了解更多釀酒知識，請撥打雅大酒業(yè)熱線：0746-2885311。

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