每年3月春季釀酒旺季，總是一個萬千新款釀酒設(shè)備爭奇斗艷的場合，2018年哪款釀酒設(shè)備才是釀友蕞喜歡的款式?這是每個釀友都極為關(guān)注的。

一般來說，白酒釀酒設(shè)備的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)，直接關(guān)系到釀酒的品質(zhì)、出酒率和蒸酒時間，到底哪一款才是你的菜?

1、直接加熱款釀酒設(shè)備。

直接加熱款釀酒設(shè)備是蕞早推薦的設(shè)備款式，到目前為此，這種結(jié)構(gòu)的設(shè)備還有很多傳統(tǒng)釀酒作坊在用，材質(zhì)和鋁材、不銹鋼和木甑3種。

這款設(shè)備的優(yōu)點的價格低廉，安裝簡單，操作起來也不難。

缺點時蒸一鍋酒所需的時間長，一天忙到晚也做不了多少久，直接加熱，料醅直接接觸火，容易糊鍋，一般都不建議使用。

不銹鋼直接加熱款弧形鍋底

針對這部分釀友，雅大也推薦了304食品級不銹鋼直接加熱款，該款與其他廠家不同的是料桶底部采用2.5mm一次成型的無縫鋼款制作的弧形鍋底，更耐用，排水干凈，加上蒸墊后也不容易糊鍋。

2、夾層蒸餾釀酒設(shè)備。

與直接加熱的設(shè)備相比，夾層結(jié)構(gòu)在中間加了一個蒸墊，利用水蒸餾加熱，在一定程度上避免糊鍋。

優(yōu)點是在一定程度上避免糊鍋，缺點是蒸酒時間長，不節(jié)能。

100斤聯(lián)體式鍋爐設(shè)備

雅大與此款類似的是聯(lián)體式鍋爐的設(shè)備，鍋爐跟料桶連在一起，內(nèi)層鍋爐、外層料桶，蒸酒速度快，不糊鍋，缺點是只能液態(tài)蒸餾，不可能用來蒸糧食。

3、分體式蒸汽釀酒設(shè)備。

這款設(shè)備是由三部分組成的，鍋爐、料桶和冷卻器，組件之間采用導(dǎo)管連接，連接處采用水密封，密封性冷卻性好，這款設(shè)備固液二用，即可蒸酒，又可蒸糧。

雅大分體式蒸汽釀酒設(shè)備詳情介紹

這款是雅大釀酒設(shè)備廠家的經(jīng)典款，也是學(xué)員使用得蕞多的一款設(shè)備。

缺點是以固態(tài)為主時出料、出糟不方便。

優(yōu)點是省時省工省燃料、密封性、冷卻性好，以200斤設(shè)備為例，蒸一鍋酒從點火到把一鍋酒蒸完只要2.5小時。

為克服經(jīng)典款做固態(tài)出料、出糟不方便的缺點，雅大推出了側(cè)開口釀酒設(shè)備。

4、不銹鋼側(cè)開口固態(tài)釀酒設(shè)備。

不銹鋼側(cè)開口固態(tài)釀酒設(shè)備

這款設(shè)備在經(jīng)典款設(shè)備的基礎(chǔ)上，相同款設(shè)備的直徑要大一些，高度矮一些，除此之外，我們還在料桶下面增加了一個承重圈，根據(jù)型號大小，在旁邊開了一個40-60cm的側(cè)開口。固態(tài)釀酒時，出料、出糟方便，是以固態(tài)釀酒為主的釀友的理想之選。

5、電加熱釀酒設(shè)備。

隨著國家對環(huán)保的管控的力度的增加和人們環(huán)保意識的加強，用電加熱釀酒設(shè)備做酒的朋友越來越多。

電加熱釀酒設(shè)備

2017年，雅大酒業(yè)推出了升級款的電加熱設(shè)備，升級后的電設(shè)備有以下幾個優(yōu)點：

1、全自動化操作，運行無噪音，對環(huán)境無任何污染。

2、優(yōu)良不銹鋼板制作經(jīng)久耐用。

3、設(shè)有電路保護系統(tǒng)、超壓保護系統(tǒng)，蕞高工作壓力0.7MPa。

4、高效給水泵，自動控水，加水，全方位保證系統(tǒng)正常運行。

5、安裝使用方便、占地面積小，升溫迅速，熱效率高，換熱率可達97%以上。

5、該鍋爐還可以跟經(jīng)典款、固態(tài)專用款的料桶和冷卻器組合，使用方便。

固態(tài)專用款料桶出料方便

以上文章來源于專注釀酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備，釀酒酒曲研發(fā)與生產(chǎn)的雅大釀酒設(shè)備廠家。想了解更多釀酒知識，請撥打熱線：0746-2885311。

文章來源：http://51yuanheng.cn/