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釀酒其實很簡單,不銹鋼釀酒設備帶你走進釀酒師的世界!

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2019-07-17 11:34:28【

作為釀酒新人,您認為用不銹鋼釀酒設備釀酒到底很簡單,還是很復雜?釀酒其實很簡單,不銹鋼釀酒設帶你走進釀酒師的世界!

每次跟李叔通電話,他的睿智、健談和對生活的熱愛都深深感染著我。

他來考察雅大不銹鋼釀酒設時,當他說他今年60多歲,以前還是一個十足的酒鬼時,在場所有人都表示不信。

雅大不銹鋼釀酒設備廠區(qū)

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他說,他年輕時每天都過著醉生夢死的生活:不務正業(yè)、夜不歸宿,借錢喝酒,這是生活的常態(tài),一次酒后開車去玩撞了人,幾乎賠光了全部家當。

為此事,他老婆跟他吵過、鬧過,甚至還差點離婚,他每次都保證以后再也不喝酒了,可每次依然喝得不知天高地厚。

子女成家后,他開始用四川傳統(tǒng)釀酒技法釀高粱酒,沒想到一入門就著了迷,并在原有基礎上不斷創(chuàng)新,還到處拜師學藝,去其糟粕,留其精華。

每次釀出來好酒,他都邀請“酒鬼”圈的朋友來品嘗,“酒鬼”們對他釀的酒都愛不釋手,一段時間后,酒鬼圈只認可“李酒鬼”家的酒。

每天與妻子其樂融融地釀酒、賣酒則成了他生活的全部,每頓喝酒是少不了的,他說,現(xiàn)在年紀大了,也不敢像年輕時那樣喝了,每頓適量就好。

他倆都是勤勞能干的人,家中常有“酒鬼”拜訪,品酒買酒夠他們忙乎的,一個月下來光賣酒攢下的錢就有七八千元。

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有了酒友們幫忙做免費的口碑宣傳,很快他的酒就供不應求,他準備換1套大點的不銹鋼釀酒設備。

來雅大考察學習后,他購買了一套500斤不銹鋼釀酒設備。

雅大全套500斤不銹鋼釀酒設備

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從雅大回去后,他們更忙了,但他們仿佛感覺不到累似的,每天都“樂在其中”。其實李叔的酒除了口感好外,他們的勤勞真誠也是打動顧客的地方。

李叔說,把稱是件重要的事,給顧客的酒需要足斤足兩,少一點以后他們就不來了,我們不缺酒,更不能缺客戶的酒。

在釀酒之前,需要做很多準備工作,包括把發(fā)酵的酒糟桶洗干凈、晾曬。

洗干凈桶之后,還要淘高粱、泡高粱。李叔親自編織了一個淘高粱的竹籃,“每個細節(jié)都要把關,劣質的籃子會讓高粱浪費,自己編織的結實好用。”

李叔妻子將高粱蒸開花后,放在干凈的地板上攤晾,一會兒之后李叔將雅大高產酒曲撒入并攪拌均勻。

“需要把酒曲均勻攪拌,這樣高粱酒才會甘香。”否則發(fā)酵就不完整,會變酸變味,釀不出好酒。

雅大不銹鋼釀酒設備廠家專注釀酒20年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

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