剛過寒露，天氣就愈發(fā)涼了，來一杯用電加熱釀酒設(shè)備做的純糧酒，一天的疲勞就沒有了，那白酒熱飲好還是冷飲好?讓雅大電加熱釀酒設(shè)備的釀酒師為您科普一下。

記得小時候家里來到客人，老媽都會舀一壺好酒，放在熱水鍋里或碳盆上溫?zé)?，然后端上來招呼客人?/span>

在那個信息閉塞的年代，雅大電加熱釀酒設(shè)備小編喜歡在他們喝酒時說外面的所見所聞了，那是我們了解外界信息的一個很重要的窗口。

中國人相聚，酒逢知己，往往在一起開懷暢飲。

比如梁山好漢之流，大碗喝酒，大塊吃肉，是一種豪邁，即使是一碟花生米、一盤咸菜、幾只辣椒，喝得吱咂有聲，也是一種快意。

三杯酒下肚，興致被勾引起來，吆五喝六，那叫一個痛快。而古人喝酒，都是要燙一下的，這是為什么呢?

燙熱的白酒，可以將酒中甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對人的視覺神經(jīng)有害，但其沸點是64.7℃，當(dāng)用沸水加熱后，就會變成氣體蒸發(fā)掉。

乙醛會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈，導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。

此外，酒在加熱過程中酒精也會揮發(fā)一些。當(dāng)然，我們不要將酒加熱到太高的溫度，這樣會使酒中乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。而且，太熱的酒飲后會傷肺。

當(dāng)然，古代人并不知道甲醇是何物，但長期的喝酒經(jīng)驗告訴他們，喝冷酒后身體不舒服，而喝熱酒就不會有這樣的后果，所以他們會把酒加熱了再喝。

此外，古人喝酒更加講究口感，他們覺得加熱過的酒會更好喝一些，所以會選擇燙酒。

可隨著現(xiàn)代蒸餾技術(shù)的提升和人們生活節(jié)奏的加快，大部人喝酒都是開瓶后直接喝，這是因為采用現(xiàn)代電加熱的釀酒設(shè)備蒸酒，可讓酒中的甲醇充分揮發(fā)掉。

另外，大部分酒廠也會采用掐頭去尾，量質(zhì)摘酒的工藝來接酒，進一步降低了酒中甲醇的含量。

雅大電加熱釀酒設(shè)備的釀酒師溫馨提示：

白酒在溫?zé)嵋院螅?/span>

不僅對身體有好處，

且也會使酒的味道更醇美。

熱飲白酒，確實是一種很做法。

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