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冬日老家山上帶刺燈籠果,用它泡的酒被稱為男人的加油站

2018-01-13 11:05:36 

滿山遍野的燈籠果,是雅大大型釀酒設備小編兒時的山珍,燈籠果酒則是奶奶用來招待親朋好友的佳釀,讓雅大大型釀酒設備小編為大家泡一壇燈籠果酒。

雅大釀酒設備小編每次回農(nóng)村老家,都要走2里路的山路,今年5月份回家時,剛下車就看見了滿山遍野的白花,很壯觀,走進一看,原來是燈籠果花。

2017年12月,雅大白酒釀酒設備小編再次回家時,又被漫山遍野帶刺的紅果子給震到了,看,成熟的燈籠果紅紅的,色澤很誘人,要不要來一個呢?


這種燈籠果學名叫金櫻子,又名刺榆子、刺梨子、山雞頭子、糖鶯子、糖果、蜂糖罐、糖橘子、藤勾子、螳螂果、糖刺果、燈籠果。生在南方的你,你們那里怎么稱呼它?

13-金櫻子

金櫻子分布于陜西、安徽、江西、江蘇、浙江、湖北、湖南、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等地。老鐵們,你們在家鄉(xiāng)的山上見過這種果果嗎?

金櫻子有固精澀腸,縮尿止瀉的功效??芍位?,遺尿,小便頻數(shù),脾虛瀉痢,肺虛喘咳,自汗盜汗,崩漏帶下。

13-金櫻子2

【大型釀酒設備】帶刺燈籠果——金櫻子

回到家后,雅大酒業(yè)小編帶來一個竹制的籃子、1把剪刀和1雙手套上山采摘燈籠果去了。

看,滿滿的一籃燈籠果,接著我要將上面的刺去掉,用刀把它們切開,然后去除燈籠果里面的籽,洗凈、曬干,就可以用來泡酒了。

用燈籠果泡的酒,被稱為男人的加油站,有固精縮尿、澀腸止瀉;縮尿止遺;止咳平喘,抗痙攣;降血脂;抗菌消炎的功效。


用燈籠果泡的酒喝一口甜甜的,好下喉,喝醉了也不自知,所以各位已經(jīng)泡了金櫻子酒的朋友,此酒后勁大,喝酒時一定不要貪懷喲!

金櫻子除了直接泡酒外,也可以將去刺的新鮮金櫻子打碎后加入雅大水果酒曲發(fā)酵。

【釀酒酒曲】雅大水果酒曲

【釀酒酒曲】雅大水果酒曲

具體工藝流程為:金櫻子→分選→原料處理→破碎→壓榨取汁→澄清過濾→加入雅大水果酒曲→發(fā)酵→換缸→陳釀→澄清→過濾→裝瓶殺菌→成品酒。

13-金櫻子5

關于發(fā)酵金櫻子酒的具體操作方法,今天不做詳細講解,有興趣的朋友可以直接來雅大酒業(yè)考察學習喲!

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您還可以給我們寄過來你們當?shù)氐奶厣r(nóng)作物、水果等,讓雅大專業(yè)的技術研發(fā)團隊為您開發(fā)新酒種。咨詢熱線:0746-2885311。

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