隨著人們養(yǎng)生意識(shí)越來越強(qiáng)，用烤酒設(shè)備做的美味純糧酒受到越來越多人的追棒，可對(duì)于釀酒新人來說，怎樣才能30天內(nèi)用雅大烤酒設(shè)備做出大家喜歡的純糧酒呢?

固態(tài)釀造的純糧酒成為時(shí)下熱門，掌握釀酒技術(shù)成為了我們釀酒創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵，雅大酒業(yè)做為國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的釀酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)培訓(xùn)于一體的大中小型烤酒設(shè)備公司，一直致力于為廣大學(xué)員提供全面系統(tǒng)的釀酒技術(shù)培訓(xùn)。

「烤酒設(shè)備」聽說，從新人到資深釀酒師只需要30天

無論您是釀酒老師傅，還是釀酒小白，在雅大酒業(yè)培訓(xùn)期間，您的釀酒技術(shù)都能得到很大的提升。那釀酒新人怎樣才能在30天內(nèi)成為資深釀酒師，釀出當(dāng)?shù)厝讼矚g的美酒呢?

1-5天：考察學(xué)習(xí)階段。

雅大酒業(yè)具體培訓(xùn)包括：

1、玉米、高粱、小麥、大米等糧食的生料 熟料固態(tài) 半固態(tài) 全液態(tài)釀酒技術(shù);2、甜水酒、黃酒、水果酒等特色酒釀酒技術(shù);3、蒸餾工藝及白酒的勾調(diào)與品評(píng);4、酒糟糖化飼料養(yǎng)殖技術(shù)，提供養(yǎng)生保健酒配方……

培訓(xùn)采用理論+實(shí)踐+考核相結(jié)合的方式進(jìn)行，理論課結(jié)束后，會(huì)帶領(lǐng)大家用200斤電加熱烤酒設(shè)備進(jìn)行實(shí)操，安排考試，考試不合格繼續(xù)學(xué)習(xí)。

「烤酒設(shè)備」聽說，從新人到資深釀酒師只需要30天

第6-9天：發(fā)酵前準(zhǔn)備(從設(shè)備運(yùn)回家后開始算起)。

1、釀酒設(shè)備的安裝、清洗消毒工作。

2、釀酒所需的原料如糧食、水源(大部分人在準(zhǔn)備釀酒前就找好水源了)。

3、釀酒所需的工具如發(fā)酵容器、裝酒缸等的歸位。

4、發(fā)酵房的打掃整理，干凈整潔。

「烤酒設(shè)備」聽說，從新人到資深釀酒師只需要30天

第10—29天：釀酒發(fā)酵。

將糧食蒸熟后攤涼、下曲、培菌糖化，入池或用其他發(fā)酵容器發(fā)酵，具體操作流程這里不做詳細(xì)講述。

第一次出酒，口感“醉”重要，建議發(fā)酵好后再適當(dāng)延長(zhǎng)一段時(shí)間再用釀酒設(shè)備蒸餾，口感更佳。

「烤酒設(shè)備」聽說，從新人到資深釀酒師只需要30天

第30天：蒸酒。

蒸第一鍋酒之前，再次蒸一鍋清水，以便對(duì)釀酒設(shè)備進(jìn)行更消毒，去除新設(shè)備的一些邪雜味。

無論是設(shè)備安裝還是釀酒發(fā)酵，在釀酒操作過程中，我們會(huì)遇到這樣或那樣的問題，這時(shí)，你千萬別自己一個(gè)人去摸索，而是及時(shí)跟我們的技術(shù)老師溝通解決。在這個(gè)過程中，我們一定要及時(shí)總結(jié)并做好記錄。

雅大釀酒設(shè)備廠家是中型釀酒設(shè)備企業(yè)中同時(shí)擁有1.1萬平米釀酒設(shè)備廠，酒曲廠，異蛇酒廠的企業(yè)，為需釀酒設(shè)備學(xué)員提供大中小型烤酒設(shè)備,釀酒酒曲，雅大烤酒設(shè)備價(jià)格熱線：0746-2885311。

文章來源：http://51yuanheng.cn/