對(duì)于準(zhǔn)備用糧食釀酒設(shè)備開酒坊的朋友來說，釀酒的利潤(rùn)一般是多少，是他們關(guān)心的問題，下面，請(qǐng)跟著雅大糧食釀酒設(shè)備小編先從釀酒的成本算起。

1、釀酒成本計(jì)算公式及酒度換算公式。

全國(guó)各地適合的飲酒度數(shù)、口感都是不一樣的，為方便計(jì)算，我們以50度的酒為例，為大家計(jì)算一下，1斤50度的酒成本大概是多少。

假如我們用雅大200斤純糧食酒設(shè)備和傳統(tǒng)工藝在東北做傳統(tǒng)高粱酒，當(dāng)?shù)馗吡坏膬r(jià)格1.5元/斤，他請(qǐng)了一名工人，月工資為2400元/月。

高粱：200斤×1.5元/斤=300元

燃料費(fèi)：煤、柴、燃?xì)獾龋?0元/鍋

雅大高產(chǎn)酒曲需0.5公斤：36元/公斤×0.5公斤=18元

水費(fèi)：4元/噸×1噸=4元

人工費(fèi)：80元/天(自己釀酒這個(gè)費(fèi)用可以省去)

成本

200斤高粱可以出50度白酒120斤左右，每斤50度高粱酒的成本為：

(300+30+18+4+80)/120=3.6元，即每斤50度的高粱酒為成本為3.6元。

不同的糧食，淀粉含量不同，出酒率也不一樣，大米的出酒率為80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。

出酒

下面再教大家一個(gè)酒度換算公式：當(dāng)?shù)剡m合酒度的出酒率=每100斤糧食按50度計(jì)算的出酒率×50÷當(dāng)?shù)剡m合的酒度。

比如當(dāng)?shù)睾?5度的高粱酒，那高粱的出酒率為：60×50÷35≈85斤，結(jié)合成本計(jì)算公式，1斤35度高粱酒的成本為：

(300+30+18+4+80)/170=2.5元，即每斤35度的高粱酒為成本為2.5元。

高粱發(fā)酵

請(qǐng)記下成本計(jì)算正確公式，收集上面提到的一些數(shù)據(jù)(一定要準(zhǔn)確喲)，然后按上面的公式計(jì)算一下，當(dāng)?shù)孛恳唤锞频某杀镜降资嵌嗌?

2、釀酒利潤(rùn)計(jì)算公式。

知道了每斤白酒的成本，然后我們?cè)僮鲆粋€(gè)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，看看他們的酒價(jià)如何，我們就知道一斤酒的利潤(rùn)到底有多大，即利潤(rùn)=售價(jià)-成本。

就雅大糧食釀酒設(shè)備小編掌握的情況，1斤50度的高粱酒售價(jià)從15元-100多元不等，其中在15-35元之間比較普遍。

雅大公司高粱酒

3、我不知道如何定價(jià)怎么辦?

相對(duì)于前面一個(gè)問題，這個(gè)問題沒有固定的公式，處理起來也更加靈活，那我們?cè)诙▋r(jià)時(shí)到底以什么為依據(jù)呢?

1)、你所針對(duì)的人群，消費(fèi)能力如何?

在定價(jià)之前，我們一定要做充分的市場(chǎng)調(diào)研，比如說同質(zhì)產(chǎn)品的定價(jià)大概在什么價(jià)位?他們銷量各占多少比例?哪個(gè)價(jià)位的產(chǎn)品暢銷?哪種價(jià)位的產(chǎn)品利潤(rùn)高?

市場(chǎng)調(diào)研

然后，針對(duì)不同人群，給出合理的定價(jià)，記住，這些一定要建議在大量實(shí)踐數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上。

2)、根據(jù)現(xiàn)有酒價(jià)差異化定價(jià)。

其實(shí)還有一種定價(jià)策略，就是根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果，尋找到市場(chǎng)空白，然后根據(jù)空白來定位你的產(chǎn)品。

秋季釀酒發(fā)酵季來臨，打算用雅大糧食釀酒設(shè)備釀酒的朋友，您對(duì)公式中提到的這些數(shù)據(jù)了解嗎?您知道如何定價(jià)嗎?

9月25日~10月31日，來訪即可抽大禮一份，數(shù)量有限，先到先得，活動(dòng)期間，購(gòu)買糧食釀酒設(shè)備即可享2300-6900不等的優(yōu)惠。咨詢熱線：0746-2885311。

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