葉河源果業(yè)從2015年開始利用雅大大型釀酒設備和紅棗酒技術，將紅棗加工成酒，目前用大型釀酒設備釀的紅棗酒已成為公司的主要創(chuàng)收項目之一。

葉河源葉業(yè)有限公司

新疆葉河源果業(yè)為國有制兵團企業(yè)，集團下經營有鮮棗、干棗、紅棗果汁、農戶養(yǎng)殖、棉產品的生產與銷售……

而他公司加工的所有農產品，都是高價從當地農戶那里收購的。

為保證紅棗質量，需將小果、殘次果篩選出來，而這些殘次果要么以極低的價格出售，要么直接扔掉，這造成了極大的浪費。

葉河源收購當地棗農種植的紅棗

為了減少浪費，進一步增加農戶的收入，高層領導經過討論決定引進紅棗酒生產線，將殘次棗、小棗釀成酒。

從2015年10月下旬開始，葉河源安排兩位老總從北往南，全國各地到處考察比較，以便找到合適的大型釀酒設備廠家合作。

張總一行二人來雅大考察大型釀酒設備

張總說：這一路走來，全國各地到處奔波，實在是太辛苦了。若不是沒找到滿意的合作伙伴，真不想來雅大考察了。但來到雅大后，感覺這一趟來得值。

盡管雅大之行他們很滿意，但沒有達成購買意向。

回到新疆后，他們給我們寄來了200公斤紅棗，要求做樣品酒。與此同時，他們也寄了很多紅棗給其他廠家。

雅大幫葉河源研發(fā)紅棗樣品酒

雅大大型釀酒設備的釀酒師將紅棗酒做好后，馬上就寄到了新疆，公司高層對酒的口感非常滿意，但還是沒達成合作意向。

他們又在當地找來一個葡萄酒釀酒師依照雅大樣品酒的口感進行生產加工。但測試了幾次，品嘗時總感覺他們生產出來的酒少了點味道。

那時那刻，他們被雅大精湛的釀酒工藝所折服，開始跟我們洽談相關合作事宜，選擇了一套200型釀酒設備試產。

在此期間，雅大根據葉河源果業(yè)公司的需求，幫他研發(fā)了幾款紅棗發(fā)酵酒是紅棗白蘭地。

葉河源釀造的部分紅棗酒

因為釀出來的酒口感好，品種多，經過一年時間的推廣，他們生產的紅棗酒在得到了當地的一致好評。

2016年，他們再次過來雅大購買一套2000斤大型釀酒設備，并引進了全套水果酒生產線。

新疆葉河源果業(yè)內的紅棗酒車間

包括紅棗自動清洗機、去核打漿機、不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲酒罐、紅棗白酒蒸餾設備、粗過濾機、精過濾機、水果酒滅菌設備……

紅棗自動清洗設備

經過短短幾年時間的發(fā)展，目前紅棗酒已成為公司主要創(chuàng)收項目之一，且每年的營業(yè)額所占的比例逐年上升。

為了滿足不斷變大的紅棗酒市場，葉河源每年對紅棗的需求量更大了，這極大的刺激了當地的紅棗種植，進一步帶動當地棗農致富。

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